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在烹调苦味蔬菜时

时间:2018-11-17 来源:未知 作者:jojo666

  最佳调味品食醋高温天气下,人们常会感到食欲不振、胃口差。炎热的天气里,喝一碗番茄汤,既生津止渴,又开胃消食,对夏日养生大有裨益。番茄中的番茄红素还有延缓细胞衰老和防癌抗癌的功效,烹调加热可以破坏番茄的细胞壁,使番茄红素更容易被释放出来,也更容易被人体吸收利用。最佳汤肴番茄汤番茄含有丰富的维生素C,可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等症状。周俭教授提醒,在烹调苦味蔬菜时,可以适当加些辣椒、蒜等,防止寒凉过度。研究表明,这些苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质,具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、莴笋等,凉拌或清炒皆可。夏季养生十个“最佳” 舒服度夏 夏季养生十个“最佳”最佳蔬菜苦味菜炎炎夏日,人体代谢旺盛,易产生“热毒”,表现为发热、心烦、口渴、尿赤、大便干结等,可以多吃些有清热解毒作用的苦味蔬菜来缓解此外,还可以在吃烤肉或其他海鲜时,配点紫苏叶紫苏还可以加到凉拌菜中,或者用来煮粥在日本,人们常将紫苏叶作为生鱼片的配菜,用于预防吃生冷食物中毒紫苏紫苏中紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用。

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